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プロジェクトでは、「地場産野菜を使用した辛口(HOT)メニュー」が、原則“HOT”を象徴する「土鍋」で提供される。辛いものを食べると、内蔵が刺激され夏場の食欲増進や、発汗作用の気化熱効果で清涼作用が期待できることから、辛口メニュー ...